Happy Meala Recepten

Duik in de smaken van India met dit heerlijke Boter Chicken-recept. Een ruime tomatensaus, geurige kruiden en sappige stukjes kip vormen samen een overheerlijk gerecht dat perfect wordt geserveerd met rijst en naanbrood.

Ingrediënten

• 700g Kippendijen
• 300 ml yogurt
• 1 tsp chilipoeder
• 1 tsp paprika
• 1 tsp garam masala
• 1 tsp komijnpoeder
• 1 tsp gemalen kardemom
• 1 tsp kurkuma
• Zout, naar smaak
• 3 middelgrote uien, fijngehakt
• 6-10 cm ginger
• 6 Teentjes knoflook
• 2 tsp garam masala
• 1 tsp komijnpoeder
• 2 tsp paprika
• 400g tomatenblokjes
• 75g unZouted Boter
• 100 ml room
• Pinch of Zout
• 4 eetlepels suiker
• 60g gemalen cashewnoten
• Handful of Verse koriander
• Citroensap
• Rijst om te serveren
• Naanbrood om te serveren

Bereidingswijze

1. Combineer yoghurt met chilipoeder, paprika, garam masala, komijn, kardemom en kurkuma. Breng op smaak met Zout. Snijd de kip in plakjes en marineer deze minimaal 30 minuten in het yoghurtmengsel.

2. Voor de saus: Fruit de gehaktuien in 25 g Boter. Voeg gehaktgember en knoflook toe. Voeg na 2 minuten 2 theelepels garam masala, 1 theelepel komijn en 2 theelepel paprikapoeder toe. Voeg de tomaten en gemalen cashewnoten toe. Laat het 15 minuten sudderen.

3. Mix de saus tot een gladde massa. Bak de kip gedurende 5 minuten in 25 g Boter. Voeg de saus, de resterende Boter en de kamer toe; laat het 30 minuten sudderen.

4. Serveren gegarneerd met Verse koriander, een scheutje Citroensap, vergezeld van rijst en naanbrood.

This is a more concise version of your recipe.