Bao-broodjes met kip

Een heerlijke combinatie van zachte baobroodjes, sappige kip en verse groenten.

Ingrediënten

• Pre-made bao buns
• 400 g kip (dij of borst)
• 1 tbsp cornstarch
• 1 egg
• 2 cm verse gember (geraspt)
• 2 Teentjes knoflook (fijngehakt)
• 2 eetlepels sojasaus
• 1 tbsp Chinese 5-spice powder
• Verse koriander

Voor de groentemix:

• Carrots (julienne cut)
• Cucumber (thin strips)
• Vinegar (rice vinegar or regular)

Topping:

• Hoisinsaus

Bereidingswijze

1. Bereid de kip:
   • Snijd de kip in kleine stukjes.
   • Klop het ei los en meng het met maizena, gember, knoflook, sojasaus en 5-kruidenpoeder.
   • Voeg de kip toe aan het mengsel en laat minimaal 15 minuten marineren.
2. Maak de groentemix:
   • Combineer de julienne wortelen en komkommer in een kom.
   • Voeg een scheutje azijn toe en laat het even staan.
3. Kook de kip:
   • Verhit een pan op middelhoog vuur en kook de gemarineerde kip goudbruin en volledig gaar.
4. Stoom de baobroodjes:
   • Stoom de baobroodjes volgens de verpakking Bereidingswijze.
5. Assemble:
   • Open voorzichtig de warme baobroodjes.
   • Verdeel een beetje hoisinsaus in elk broodje.
   • Voeg de gekookte kip toe en bedek met het groentemengsel.
   • Garneer met verse koriander.

Serving Tip

Serveer meteen en geniet van deze heerlijke Aziatische broodjes!