Happy Meala Recepten

Porties: 4 people

Voorbereiding: 5 minuten | Bereidingstijd: 15 minuten | Totale tijd: 20 minuten

Ingrediënten

• 500 g fusilli pasta
• 300 g Jambon blanc d’Auvergne (or high-quality cooked ham),
• 375 ml heavy room
• 350 g Comté (12 maanden gerijpt), geraspt of in kleine blokjes
• 1/2 theelepel Urbani truffeltapenade (per portie, voor garnering), of iets soortgelijks.

Bereidingswijze

1. Kook de fusilli in gezouten kokend water volgens de verpakking Bereidingswijze al dente. Giet af en zet opzij.
2. Verwarm in dezelfde pan de zware kamer op middelhoog vuur tot het begint te sudderen.
3. Voeg de in blokjes gesneden ham toe en roer tot deze warm is.
4. Doe de gekookte fusilli terug in de pan en meng goed, zodat de pasta bedekt is met de ruime saus.
5. Haal van het vuur en roer de geraspte Comté erdoor tot deze volledig gesmolten en vezelig is.
6. Zout en peper naar smaak.
7. Serveer immediately, adding 1/2 teaspoon of Urbani truffle tapenade on top of each portion for an aromatic finish.

Tips

• Voor een sterkere truffelsmaak pas je de hoeveelheid tapenade naar smaak aan.
• Indien gewenst kunt u de Comté vervangen door Gruyère of een andere oude kaas.
• Combineer met een glas droge witte wijn voor een perfecte maaltijd.