Happy Meala Recepten

Een basisrecept voor hartige quiche met roomboterbladerdeeg. Gebruik de vulling die je lekker vindt.

Ingrediënten

• 1 pak roomboterbladerdeeg
• 4 grote eieren
• 120 ml volle melk
• 120 ml slagroom
• 1/4 tl zout en peper
• 1 kop geraspte of verkruimelde kaas, zoals feta, cheddar, geitenkaas of gruyere
• Maximaal 2 kopjes vulling naar keuze
• Optioneel: extra kaas, verse kruiden, hollandaisesaus of peper

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Bekleed de quichevorm met bladerdeeg en snijd overtollig deeg weg. Prik eventueel gaatjes in de bodem.
3. Klop eieren, melk, slagroom, zout en peper los.
4. Roer de kaas en gewenste vulling erdoor.
5. Giet het mengsel in de deegbodem.
6. Bak ongeveer 55 minuten, tot de quiche stevig is en licht goudbruin kleurt.
7. Laat een paar minuten afkoelen voordat je de quiche serveert.

Vullingsuggesties

• Prei en ham
• Spinazie en champignons
• Spek en ui
• Asperges en geitenkaas
• Broccoli en cheddar
• Zongedroogde tomaten, spinazie en feta