Happy Meala Recepten

Quesadillas

Ingrediënten

• Tortilla
• Filling:
  • 1 can tuna
  • 1 klein blikje mais
  • Handful of coriander
  • 4 tbs of mayonnaise
  • 2 tbs of Olijfolie
  • Zout
  • Peper
  • 1 kopje geraspte kaas

Bereidingswijze

1. Meng in een kom de tonijn, maïs, gehakt koriander, mayonaise, Olijfolie, Zout en peper. Meng goed.
2. Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Of in een broodrooster.
3. Leg een tortilla in de koekenpan en verdeel het vulmengsel gelijkmatig over de helft van de tortilla.
4. Strooi geraspte kaas over de vulling.
5. Vouw de tortilla dubbel en bak tot de bodem goudbruin is en de kaas gesmolten is, ongeveer 2-3 minuten.
6. Draai de quesadilla om en bak de andere kant nog 2-3 minuten, of tot hij goudbruin is.
7. Haal het uit de pan en laat het iets afkoelen voordat je het in partjes snijdt.
8. Serveer warm en geniet ervan!