Happy Meala Recepten

Maccheroni Timballo from Naples

Preparation time: 1 ½ hours

Cooking time: 40 minuten

Ingrediënten (serves 6):

• 50 g Boter plus extra voor het invetten van de schaal
• 350 g breadcrumbs
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 500 g macaroni, broken into pieces
• 250 g fijngehakt beef
• 500 g tomatenblokjes uit blik
• 250 g mozzarella, cut into cubes
• 50 g Parmezaanse kaas, geraspt
• Zout

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor tot 180 °C (350 °F, gasstand 4). Vet een ronde ovenschaal in met wat Boter en bestrooi met paneermeel. Schud het overtollige paneermeel eruit en zet de schaal opzij.
2. Smelt de Boter in een pan en voeg de knoflook toe. Kook op laag vuur gedurende 10 minuten. Voeg het fijngehakte rundvlees toe en kook tot het bruin is, ongeveer 10 minuten. Voeg de tomatenblokjes uit blik toe en kook gedurende 20 minuten met de deksel op de pan op middelhoog vuur.
3. Kook ondertussen de macaroni in gezouten water beetgaar. Giet af en doe de macaroni in een kom met koud water. Roer de saus door de macaroni en voeg de mozzarella en Parmezaanse kaas toe.
4. Schep alles in de ingevette ovenschaal en bak in 30-40 minuten goudbruin.
5. Laat de timballo 5 minuten rusten, doe hem dan op een serveerschaal en serveer hem warm.