Dit recept voor Onigiri met tonijn is eenvoudig en heerlijk, met een perfecte smaakbalans. Veel plezier met het maken van deze smakelijke Japanse rijstballetjes!
Ingrediënten
- Rice: 500g of sushi rice
- Water: 700 ml water
- Sesame oil: 1 tablespoon
- Zout: naar smaak
- Tuna filling: 1 can of tuna (drained)
- Sojasaus: 1 tablespoon
- Citroensap: 1 teaspoon
- Zout: a pinch
- Japanese mayonnaise: 2 tablespoons
- Suiker: 1/2 teaspoon
- Peper: naar smaak
Bereidingswijze
- Spoel de sushirijst onder koud water tot het water helder blijft. Hierdoor wordt overtollig zetmeel verwijderd. Spoel het 3 keer uit.
- Kook de rijst met 700 ml water in een rijstkoker of op het vuur tot hij zacht en volledig gaar is. (10 minuten koken, 15 minuten stomen met de deksel er altijd op.
- Zodra de rijst gaar is, doe je hem in een kom en besprenkel je hem met 1 eetlepel sesamolie. Voeg Zout naar smaak toe en meng voorzichtig. Laat het iets afkoelen.
- Meng in een aparte kom de uitgelekte tonijn met 1 eetlepel sojasaus, 1 theelepel Citroensap, een snufje Zout, 2 eetlepels Japanse mayonaise, 1/2 theelepel suiker en een snufje peper. Roer tot alles goed gemengd is.
- Zodra de rijst voldoende is afgekoeld om te hanteren, maak je je handen nat met water om plakken te voorkomen. Neem een klein handvol rijst en vorm er een bal- of driehoekvorm mee.
- Maak een kleine inkeping in het midden van de rijstbal en plaats een lepel tonijnmengsel in het midden. Sluit de rijst voorzichtig rond de vulling, zodat er een gesloten rijstbal ontstaat.
- Herhaal dit totdat al het rijst- en tonijnmengsel op is.
- Serveer je Onigiri meteen met tonijn, of wikkel ze in zeewier voor een extra smaakboost.
Happy Meala Recepten 
Plaats een reactie